题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蚝油牛肉的上浆是用（)。

A.蛋黄浆

B.全蛋浆

C.苏打浆

D.水粉浆

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“蚝油牛肉的上浆是用()。”相关的问题

第1题

下列最适宜五彩鸡丝的浆是（）。

A.蛋清浆

B.全蛋浆

C.水粉浆

D.蛋黄浆

点击查看答案

第2题

苏打浆只能对牛肉进行上浆。（）

点击查看答案

第3题

吸水性强的净料要抹净蛋液；吸水少、表面光滑的净料，如（）等以抹蛋浆或稀蛋浆为佳。

A.鱼肉、瘦肉

B.猪肉、牛肉

C.猪肉、羊肉

D.鱼肉、肥肉

点击查看答案

第4题

上浆的操作关键是：浆必须搅拌均匀，浆在原料表面必须沾昀，浆的稠稀，应当根据原料性质，灵活掌握。（)

点击查看答案

第5题

上浆时的浆越厚越好。（）

点击查看答案

第6题

全蛋浆和全蛋糊的主要区别之一是（）。

A.浓度的不同

B.色泽的不同

C.用料的不同

D.数量的不同

点击查看答案

第7题

毛石砌体施工，一般用（)铺浆法砌筑。

A.挤浆法

B.铺浆法

C.灌浆法

D.冲浆法

点击查看答案

第8题

（)浆乳黄色，是一年中质量最好的蜂王浆。

A.春浆

B.秋浆

C.夏浆

D.冬浆

点击查看答案

第9题

以下不属于高得率浆的是（)

A.半化学浆

B.机械浆

C.化学浆

D.化学机械浆

点击查看答案

第10题

栅线印刷用哪种浆料（)

A.A. 银浆

B.B. 铝浆

C.C. 银铝浆

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信