更多“厨房的位置若不便于原料的进货和垃圾清运,能对集中设计加工厨房…”相关的问题
第1题
初加工员工只负责烹饪原料的初步加工工作,厨房区域的清洁卫生工作则不属于其岗位职责。()
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第2题
依照生产的规模,厨房可分为小型厨房、中型厨房、大型厨房、特大型厨房。()
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第3题
组织宜通过透明厨房、视频厨房和网络厨房等形式实施“明厨亮灶”。()
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第4题
从厨房岗位责任来说,水台负责精加工,砧板负责粗料加工。()
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第5题
在厨房空间中所有的灯具照明应该充分地满足我们烹饪加工的需要。()
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第6题
菜肴在厨房加工好后用银质大浅盘送至客人的服务形式是俄式服务。()
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第7题
驾驶舱中的厨房电源电门处于ON位时,各个厨房电源才能够接通。()
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第8题
厨房是餐饮技能的核心,厨房的管理是餐饮管理的重要的组成部分,对整个厨房产生过程起决定作用的阶段是()。
A.原料初加工
B.原料的配份
C.加热烹调
D.成品装盘
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第9题
生活阳台与厨房相邻时,厨房废水可与生活阳台废水合用排水立管,立管设置在厨房。()
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