题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

营销员请客户吃饭时,符合用餐礼仪的有()。

A.夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面

B.用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上

C.点菜时应询问服务员菜肴的价格,或是讨价还价

D.不要一边吃东西一边和人聊天

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第1题

旅游团用餐时,地陪要引领旅游者进餐厅就座,简单介绍餐馆及菜肴特色后就可离开让他们用餐。用餐期间,导游人员不应打扰旅游者()
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第2题

宴会台面设计选用餐具应符合民族饮食习惯,餐具上的图案要考虑用餐者的()。

A.宗教信仰

B.生活禁忌

C.色彩爱好

D.用餐习惯

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第3题

遇到顾客过于喧哗,影响邻座用餐的时候,服务员应适时地趋前轻声劝说:“()”。。

A.请不要影响我们做生意,好吗?

B.你们就不能小点声说话吗?

C.对不起,请降低音量,以免影响他人。

D.对不起,这里不是你们的私人空间,请你尊重他人

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第4题

餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等,其中最要强调的是()。

A.订餐人姓名

B.订餐标准

C.用餐时间

D.联系方式

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第5题

主动当好宾客参谋,要学会研究宾客用餐心理()。

A.A.用餐习惯、口味和用餐需求

B.B.用餐习俗、喜好和着装

C.C.用餐需求和形式

D.D.用餐习惯和风俗

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第6题

公务接待就餐时,以下说法正确的是()。

A.吃东西、喝汤不要发出声响

B.汤太热时不要用嘴吹,等稍凉再喝

C.取菜时不要挑拣,不要站起来夹菜

D.咳嗽时应把头转向右方,用手帕或餐巾掩住

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第7题

下列关于团体用餐服务描述正确的是()。

A.团体用餐消费水平通常低于宴会

B.团体用餐是以品尝美味佳肴为主要目的

C.团体用餐在菜单制作上不必考虑花色品种的翻新

D.团体用餐中对个别超出标准的客人不必单独收费

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第8题

不要在对方的休息时间打电话。打电话的时间应尽量避开()时间

A.上午7时前

B.晚上10时以后

C.午休

D.用餐

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第9题

各级税务机关在公务活动中,安排接待用餐,要本着()、文明的原则,严格执行当地政府规定的接待标准,不搞大吃大喝。

A.严格

B.节俭

C.规范

D.有效

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第10题

保育员在组织婴幼儿独立用餐时,要教会婴幼儿正确的用餐姿势,要求身体坐正不摇晃,左手扶碗右手拿汤匙,安静进餐。()
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