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[判断题]

刀盘脱困时，允许使用松开推进油缸的方式进行刀盘脱困。（)

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第1题

盾构机主司机启动顺序为（)。

A.刀盘-皮带机--推进-螺旋输送机

B.皮带机-刀盘-推进-螺旋输送机

C.皮带机-推进-刀盘-螺旋输送机

D.刀盘-推进-皮带机-螺旋输送机

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第2题

刀盘处于维保模式时（缓动模式)，主控室刀盘不能旋转。（)

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第3题

刀盘驱动机构的功用就是指向刀盘提供必要的推进力，推动掘削刀盘开挖土体。（)

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第4题

切断机上磨擦制动器作用是停车时控制切断刀盘速度，使切断刀盘尽快停稳。（)

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第5题

切断岗巡检时不用检查刀盘刀及所切丝束的长度。（)

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第6题

刀盘的（)，就是指当刀盘达不到此转速时，推进系统不能工作。

A.设定转速

B.额定转速

C.最大转速

D.最小转速

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第7题

展示盘放在席位的中间，展示盘左边放叉，右边放刀，刀向右，叉尖向上。（）

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第8题

待客人用完主菜后，值台服务应及时撤走主菜盘，刀、叉和色拉盘、黄油碟、面包盘和黄油刀，并摆上干净的点心盘。（）

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第9题

盾构刀盘上现在一般只安装盘形滚刀，盘形滚刀又有单刃、双刃与多刃。（)

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第10题

西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。

A.正餐刀

B.头盘刀

C.鱼刀

D.甜品刀

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