香精中，决定香气特征、形成香精主体香韵和基本香气的为（)。

A.用作头香的香料挥发性好、留香时间短，代表了香精的特征香韵

B.用作体香的香料，为中等挥发度，能使香气在相当长的时间内保持稳定和一致

C.用作基香的香料是高沸点的香料

D.可以用定香剂作为香精的基香

A.3.0%

B.2.5%

C.5%

D.10%

A.添加剂

B.乳化剂

C.保湿剂

D.定香剂

A.香气类型

B.香气质

C.香气量

D.香气浓度

A.香精不稳定

B.乳化剂的用量过多

C.保湿剂用量不足

D.电解质含量过高

A.栀子花香具音韵

B.兰花香具岩韵

C.黄枝香气具花蜜韵

D.香高如肉桂

A.A.有明显的焦麦芽香气

B.B.蜜香浓郁酒香醇正

C.C.酱香突出优雅细腻

D.D.清香醇正有优雅的香气

A.花果香

B.毫香

C.甜香

D.清香