题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

“奶油白菜”属于菜肴创新中的“中西风味的融合”方法中的（)。

A.西味中调

B.西料中用

C.西烹中借

D.西法中效

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多““奶油白菜”属于菜肴创新中的“中西风味的融合”方法中的()。”相关的问题

第1题

下列蔬菜中，含胡萝卜素最高的是（）

A.白菜

B.西蓝花

C.苦瓜

D.萝卜

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第2题

茶具的概念，最早出现在西汉王褒《僮约》中“武阳买茶、烹荼尽具”。（)

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第3题

慢严舒柠清喉利咽颗粒的中药成分中，以下哪味药属于君药？（）

A.紫苏子

B..西青果

C.枳壳

D.沉香

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第4题

张之洞在《劝学篇》中系统阐述了“中学为体，西学为用”的思想。他所说的“西学”包括（)。

A.A.西文、西艺

B.B.西政、西艺

C.C.西史、西文

D.D.西政、西史

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第5题

拌类菜品的主要调味形式属于（)。

A.烹前调

B.烹中调

C.烹后调

D.烹前调味烹后补充

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第6题

浙江菜系在烹调方法上以南菜（）烹见长。

A.东

B.南

C.西

D.北

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第7题

下列“五方”中，五行属“水”的是（)

A.东

B.南

C.中

D.西

E.北

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第8题

汉语中“西”的本义是______？

A.栖息

B.寒冷

C.方位

D.夕阳

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第9题

妊娠毒性X级的镇静催眠药中哪个是正确的（)

A.硝西泮

B.艾司唑仑

C.水合氯醛

D.奥沙西泮

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第10题

西餐原料运用到中餐菜肴中，属于（)。

A.原料创新

B.烹调方法创新

C.味道创新

D.形态创新

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