题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
出席宴会时，若向主人赠送礼品，赠送的时机应选择（）
A.宴会开始前
B.宴会进行中
C.宴会临近结束，起身告辞时
D.前面三种都可
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A.宴会开始前
B.宴会进行中
C.宴会快结束告辞时
D.前面三种都可以
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第3题
中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。
A.便于宾客辨认
B.便于席间服务
C.合理利用空间
D.符合宴会标准
第5题
中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。
A.学习折口布花
B.对宴会服务进行分工
C.对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工
D.对宴会准备、服务和结束工作进行分工
第8题
下列关于宴会服务描述正确的是（）。
A.主人致词时，服务员立即给宾客斟酒
B.宾主离席讲话时，服务员立即备好酒跟随等候在讲台旁
C.服务员随时撤换有三个以上烟头的烟灰缸
D.吃完点心后送上水果以示宴会结束
第10题
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会开始前预先斟好葡萄酒
D.白葡萄酒斟七成满
