题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。
A.英式服务
B.美式服务
C.俄式服务
D.法式服务
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A.法式服务
B.俄式服务
C.美式服务
D.英式服务
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第4题
俄式服务中，服务员呈送空盘的方向及顺序、手托大银盘为客人分菜方向及顺序、席间服务酒水和撤盘的方向及顺序分别是（）。
A.左侧顺时针、右侧逆时针、右侧
B.左侧逆时针、右侧顺时针、左侧
C.右侧顺时针、左侧逆时针、右侧
D.右侧逆时针、左侧顺时针、左侧
第9题
现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。
A.美式、法式
B.法式、美式
C.法式、俄式
D.美式、俄式
第10题
法式服务由两名服务员同时为一桌客人服务，服务时讲究礼仪和规范。服务员助手上菜、派面包黄油及撤盘的正确位置分别是（）。
A.右侧、左侧、左侧
B.右侧、右侧、左侧
C.右侧、右侧、右侧
D.右侧、左侧、右侧
