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[判断题]

索氏抽提器由接收瓶，滤纸筒，抽提管和冷凝管组成。（)

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第1题

滤纸筒放在索氏抽提器中，其高度不得高于虹吸管。（)

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第2题

索氏提取器安装的顺序（)。

A.冷凝管-提取瓶-提取筒

B.提取瓶-提取筒-冷凝管

C.提取筒-冷凝管-提取瓶

D.提取筒-提取瓶-冷凝管

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第3题

用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。（)

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第4题

用索氏提取法测定食品种脂肪含量时，若滤纸筒超过回流弯管,会造成测定结果偏高。（)

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第5题

脂肪测定时，应将索氏提取器放在水浴上进行抽提。（）

此题为判断题(对，错)。

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第6题

脂肪测定时，应将索氏提取器放在电炉上进行抽提。（）

此题为判断题(对，错)。

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第7题

索氏提取装置搭建和拆除时均应先上后下，冷凝水也是上进下出，固定的位置分别为冷凝管和提取器

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第8题

索氏抽提法抽提出的脂肪为总脂肪。（)

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第9题

抽余油质量不受抽提温度的影响。（)

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第10题

凯氏定氮法蒸馏完毕，首先应停火断气，再将冷凝管尖端提离液面。（)

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