题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

壮锦所用的原料主要是（)和棉纱，靠人工生产。

A.麻

B.动物毛羽

C.金线

D.蚕丝

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

影响烹饪原料的品质的化学因素主要是动物（）。

A.温度

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第2题

徽州山越的服饰基本以麻和动物的皮毛为原料制成。（)

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第3题

广西工艺美术研究所民族织锦厂使用现代织机生产壮锦，提高了生产效率，在织造复杂图案时候不需要人工挑花。（)

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第4题

维纶又被称为（)。

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B.人造麻

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第5题

菜点生产阶段主要是控制申领原料的数量和质量，菜点加工、配份和（)。

A.销售服务

B.规格标准

C.烹调质量

D.营养卫生

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第6题

在天然纤维中单纤维最细的纤维是（).

A.细绒棉

B.麻

C.细羊毛

D.蚕丝

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第7题

泥咕咕较大的造型加有适量的____以增强其强度。

A.蚕丝

B.麻丝

C.棉花

D.铁丝

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第8题

泥泥狗较大的造型加有适量的____以增强其强度。

A.蚕丝

B.麻丝

C.棉花

D.铁丝

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第9题

氨碱法生产纯碱中所用的辅助原料为（)。

A.焦炭

B.盐

C.石灰石

D.氨

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第10题

烹饪原料品种的分类主法之一是（）。

A.维生素构成

B.人工配制原料

C.蛋白质构成

D.矿物质构成

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