题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

必需脂肪包括亚麻酸、花生四烯酸和（)

A.脂肪酸

B.丙酮酸

C.胆固醇

D.柠檬酸

E.亚油酸

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第1题

下列哪种不是必需脂肪酸？（)

A.花生四烯酸

B.亚麻酸

C.亚油酸

D.软脂酸

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第2题

对于动物来说，属于必需脂肪酸的有：（)。

A.油酸

B.亚油酸

C.花生四烯酸

D.alpha-亚麻酸

E.DHA

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第3题

谷类脂肪组成主要以下哪种脂肪酸（）。

A.亚油酸

B.亚麻酸

C.花生四烯酸

D.芥子酸

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第4题

下列哪种脂肪酸是合成前列腺素的前体？（)

A.花生四烯酸

B.鱼油五烯酸

C.亚油酸

D.亚麻酸

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第5题

亚油酸和α-亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸。（)

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第6题

必需脂肪酸亚油酸，亚麻油酸，花生四烯酸都是饱和脂肪酸。（)

此题为判断题(对，错)。

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第7题

食物脂肪的营养评价包括的内容有（）。

A.脂肪的消化率

B.必需脂肪酸含量

C.脂肪酸的比例关系

D.脂溶性维生素含量

E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量

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第8题

人体无法从头合成亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。（)

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第9题

人体必需脂肪酸包括（)

A.亚油酸

B.单不饱和脂酸

C.硬脂酸

D.软脂酸

E.以上都是

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第10题

在胆固醇的代谢中最重要的是（)。

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.油酸

D.硬脂酸

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