题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

黄曲霉毒素主要污染以下哪些食品：

A.花生

B.玉米

C.坚果

D.大米

E.花生油

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第1题

我国华东、中南地区气候温湿，黄曲霉毒素的污染比较普遍，主要污染在花生、玉米上，其次是大米等食品。（)

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第2题

容易受黄曲霉毒素污染的食品（）。

A.肉类

B.花生及其制品

C.玉米及其制品

D.鱼类

E.豆类

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第3题

产毒霉菌主要污染花生、花生油、玉米，其次是大米、小麦、面粉。（)

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第4题

黄曲霉毒素是引起人类原发性肝癌的重要因素，其主要污染食品是花生及其制品、玉米及其制品。（)

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第5题

自制发酵食品和食用油中也曾发现黄曲霉毒素，被污染的多为压榨花生油。（)

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第6题

以下属于鲜蛋主要的食品卫生问题的（）。

A.沙门氏菌污染

B.腐败变质

C.黄曲霉毒素污染

D.寄生虫卵污染

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第7题

发芽的土豆，发霉的花生、玉米、坚果、大米、水果统统不能吃了，它们都是什么垃圾？（)

A.A.干垃圾

B.B.湿垃圾

C.C.可回收物

D.D.有害垃圾

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第8题

黄曲霉毒素污染最重的食品是（)。

A.奶类

B.畜禽肉类

C.粮油及其制品

D.水产品

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第9题

化学性食物中毒是（）。

A.毒蕈中毒

B.肉毒中毒

C.砷污染食品而引起食物中毒

D.副溶血性弧菌食物中毒

E.黄曲霉毒素食物中毒

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第10题

在紫外线下，哪些黄曲霉毒素发蓝色荧光（)。

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素G1

C.黄曲霉毒素G2

D.黄曲霉毒素B2

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