在取麦芽汁样品之前应先打开取样阀，放掉阀中残存的水或麦牙汁，用洁净干燥的试剂瓶取（)的麦芽汁样品。

A.胶剂原料的质量会影响到成品质量和出胶率

B.采用加压煎煮法煎取胶汁时，应定期减排气，以降低挥发性总氮量

C.煎取的胶汁中含不少杂质，可在胶汁中加入10%左右的明矾，使其吸附杂质，提高成品的透明度

D.胶汁应浓缩至含水量尽可能少时出锅，这样可以加速胶凝过程，缩短生产周期

E.凝胶切片后，将胶片置阳光下晾晒使其干燥

A.用洁净的200ml专用颗粒污染度取样瓶，从设备下部取样口采样250ml

B.用洁净的200ml专用颗粒污染度取样瓶，从设备下部取样口采样200ml

C.用洁净的250ml专用颗粒污染度取样瓶，从设备下部取样口采样250ml

D.油样在运输、保管过程中要注意样品的防尘、防震、避光和干燥等

A.瘦猪肉150g

B.牛肉180gC

C.鸡蛋200g

D.面包250g

A.美国

B.英国

C.德国

D.法国

A.30

B.20

C.40