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[判断题]

一般来说,物料呈结晶状,颗粒状者较粉末状、膏状的干燥速率快。()

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第1题

在物料干燥的全过程中,干燥速率与物料含湿量成正比。()
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第2题

挤出制粒是指往粉末状的药料中加入适宜的润滑剂和黏合剂,经加工制成具有一定形状与大小的颗粒状物体的操作。()
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第3题

只要干燥时间足够长,物料就可以达到绝对干燥的状态。()
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第4题

为了区别结晶麦芽和焦香麦芽,可以将麦芽粒剖开,观察内部的物理状态,结晶麦芽内部为B,焦香麦芽呈()。

A.颗粒状

B.结晶状

C.粉状

D.纤维状

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第5题

翡翠的矿石结构是紧密的结晶状。()
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第6题

干燥速率与下列哪项因素无关()。

A.湿物料中所含绝干物料的质量

B.干燥时间

C.被干物料的干燥面积

D.临界含水量

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第7题

在干燥物料的过程中,温度应升高得越快越好,这样有助于干燥进程加快。()
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第8题

微波灭菌适用于液态和固态物料的灭菌,且对固体物料有干燥作用。()
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第9题

真空干燥箱适用于固体或热敏性液体食品物料的干燥。()
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第10题

计算固体物料平衡时,必须采用干燥基进行。()
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