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[单选题]

广东面中最出名的面是哪一种?()

A.伊面

B.竹升面

C.拉面

D.银丝面

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第1题

()显示信息区域,如显示屏为哪个等级面。

A.AA面

B.A面

C.B面

D.C面

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第2题

被称为四大面食的是()。

A.抻面

B.削面

C.小刀面

D.拉面

E.拔鱼面

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第3题

擘酥是广式面点中较为常用的一种()面坯。

A.膨松

B.水调

C.米粉

D.层酥

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第4题

京式面点被称为四大面食的为()。

A.抻面、削面、小刀面、炸酱面

B.抻面、削面、小刀面、拨鱼面

C.抻面、阳春面、小刀面、拨鱼面

D.抻面、伊府面、削面、小刀面

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第5题

粘土颗粒的连接方式是()。

A.面-面、边-边

B.面-面、面-边

C.面-面、边-边、边-面

D.边-边、边-面

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第6题

竹集成材是竹片经()处理、干燥、施胶、弦面/径面热压等工艺处理在厚度、宽度和长度方向上组坯胶合而成的竹质板/方材。

A.防腐、防霉、防虫

B.防腐

C.防虫

D.防水

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第7题

是最活跃的视觉型态,也是所有形态的基础,也是形态设计中最基本的元素。

A.面

B.点、线

C.点

D.点、线、面

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第8题

天津狗不理包子的面坯是()。

A.半酵面

B.戗酵面

C.软酵面

D.大酵面

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第9题

龋损的好发牙面依次为?()

A.咬合面、邻面、颊面

B.咬合面、颊面、邻面

C.邻面、咬合面、颊面

D.颊面、咬合面、邻面

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第10题

按构造面成因,构造面分为原生构造面、构造结构面和次生构造面三大类。()
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