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[判断题]

据微生物生长与温度的关系，可分为低温微生物、中温微生物、高温微生物。（)

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第1题

当温度在微生物最低生长温度以下时，微生物死亡。（)

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第2题

微生物按对培养温度的不同要求，所用的大多是（)

A.低温型

B.中温型

C.高温型

D.根据情况而定

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第3题

温度对微生物的生长繁殖影响很大，温度越低，它们的生长与繁殖速度也越低。（)

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第4题

凡是能在微生物生长过程中为微生物提供碳素来源的物质称为氮源。（)

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第5题

对于遵循一级反应的微生物热力致死规律，恒定温度下经一段时间的热处理后食品中残存微生物的活菌数与食品中初始微生物活菌数无关。（)

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第6题

低温可以杀灭所有的微生物。（)

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第7题

脂类氧化的速率与水分活度关系曲线同微生物生长曲线变化相同。（)

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第8题

活性污泥法中微生物的生长方式为固着式。（)

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第9题

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第10题

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