虽然根据统计数据，中国人的恩格尔系数在不断下降，逼近发达国家标准，但“吃”仍占了总体消费的三成以上。尼尔森今年初发布的一份《全球健康饮食报告》显示，44%的中国消费者认为自己体重超标，49%的人目前正在努力控制体重，75%的受访者通过改变饮食控制体重。在一项全球调查中，58%的中国受访者表示“无人工色素”对他们选择食品非常重要，认为“全天然”和“无人工香精”非常重要的也分别占54%之多。对于非转基因食品(53%)及有机食品(45%)偏爱有加的消费者也占据了相当一部分比例。文段中的一系列数据表明：（）。