题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

根据乌龙茶名茶季节做青特点,夏茶做青做青宜()。

A.轻晒轻摇

B.轻晒重摇

C.重晒轻摇

D.重晒重摇

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第1题

导致乌龙茶干茶色泽灰暗(枯)的原因可能是____。

A.茶青偏老

B.晒青过度

C.做青过度

D.干燥温度过高

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第2题

导致乌龙茶干茶红褐发枯的原因有()。

A.晒青过度

B.做青过度

C.揉捻过度

D.杀青叶高温揉捻

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第3题

利用制茶过程酶性转化作用,乌龙茶的____都是使苦涩味转化降低的重要过程。

A.晒青

B.做青

C.发酵

D.杀青

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第4题

乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“老火”的成因是()。

A、鲜叶粗老

B、烘焙过度

C、杀青不熟不匀

D、晒青、做青不足

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第5题

乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“日晒味”的成因是()。

A、晒青、做青、杀青不足

B、茶叶堆闷变质

C、阳光照射产生

D、杀青、烘岩不当

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第6题

夏暑茶香气较低,应()提高品质。A.以凉代晒B.轻晒轻摇C.空调做青D.当天采摘,当天制作完成。

夏暑茶香气较低,应()提高品质。

A.以凉代晒

B.轻晒轻摇

C.空调做青

D.当天采摘,当天制作完成。

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第7题

乌龙茶做青由摇青、凉青两个工序交替进行
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第8题

乌龙茶做青温度应控制在室温30℃为宜。
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第9题

乌龙茶做青温度应控制在室温30℃为宜。
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第10题

乌龙茶做青工艺是形成其品质的关键工艺,做青即摇青与摊青。()
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第11题

乌龙茶类名茶有武夷岩茶、凤凰单丛茶以及()等

A.普洱茶

B.广东大叶青

C.君山银针

D.铁观音

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