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[多选题]

下列关于脂溶性维生素特点的描述,正确的有()。

A.它溶解于脂肪及脂肪溶剂中

B.可储存体内,排泄缓慢

C.必须每日供应,缺乏后症状明显

D.过量摄入容易中毒

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第1题

‌关于脂溶性维生素,下列说法错误的是()。

A.可储存

B.脂肪可有助于其吸收

C.过量易中毒

D.易从尿液中排出

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第2题

只溶于脂肪或脂肪溶剂,被称为脂溶性维生素的()。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素C

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第3题

婴幼儿脂肪供应不足,可能导致小儿缺乏()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.水溶性维生素

D.脂溶性维生素

E.以上都不对

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第4题

与食物脂肪的消化率有关的是()。

A.脂肪的来源

B.脂肪中脂肪酸含量

C.脂肪中脂溶性维生素含量

D.脂肪的熔点

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第5题

脂肪是()的重要来源。

A.水溶性维生素

B.脂溶性维生素

C.维生素

D.维生素

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第6题

下列选项中,不属于脂肪功能的是()。

A.供能

B.增加饱腹感

C.促进水溶性维生素吸收

D.促进脂溶性维生素吸收

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第7题

适量的脂肪能补充必需脂肪酸和促进脂溶性维生素的吸收利用,过多脂肪会导致胃酸分泌增加、胆汁返流,加剧溃疡,故每日摄入量以总能量的()

A.25%

B.30%

C.35%

D.40%

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第8题

关于谷类食物,下列哪项是正确的()。

A.谷类脂肪含量较高

B.谷类中的碳水化合物主要为淀粉

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素

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第9题

食物脂肪的营养评价包括的内容有()。

A.脂肪的消化率

B.必需脂肪酸含量

C.脂肪酸的比例关系

D.脂溶性维生素含量

E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量

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第10题

脂溶性维生素能溶于脂肪或脂溶剂,在食物中与脂类共存的一类维生素,包括VA、VD、VE、VK。()
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