题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
下列选项中属于熟品的有()
A.大锅肉酸菜
B.生酸菜
C.木耳
D.鹰嘴豆
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A.大锅肉酸菜
B.生酸菜
C.木耳
D.鹰嘴豆
第2题
A.熟的畜、禽、鱼类食品不容易受病原微生物和寄生虫污染而发生腐败变质
B.死因不明的死畜肉一律不准食用
C.确定为人畜共患传染病的死畜肉不能食用
D.死畜肉必须在确定死亡原因后再处理
第8题
某屠宰厂,将屠宰好的肉经“后熟产酸”处理,可杀死()
A.结核杆菌
B.炭疽杆菌
C.鼻疽杆菌
D.布氏杆菌
E.口蹄疫病毒
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