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[单选题]

炸锅滤油时需等待油温降低至()

A.250℃

B.125℃

C.250℉

D.150℃

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第1题

HP4头炸锅,分槽开口炸锅和14”开口炸锅,在早晨开启时,应在滤油纸上撒上滤油粉,每次约()克滤油粉

A.150

B.160

C.170

D.180

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第2题

炸橄榄仁时,下锅油温高,下锅后需降低油温浸炸,至油泡变少、色泽呈浅金黄色(俗称象牙色)即可出锅。()
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第3题

供油压力降低及油温过高是因为滤油网堵塞。()
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第4题

处理主空压机油温高故障时,需要在()粘贴温度试纸

A.单向阀

B.油滤

C.旁通阀

D.温度开关

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第5题

电炸锅使用完毕必须待油温降低后倒出食用油。()
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第6题

主滑油滤堵塞时,则()
主滑油滤堵塞时,则()

A.滑油通过旁通活门和备用油滤;

B.IDG滑油温度上升;

C.发动机滑油温度上升。

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第7题

液动潜油泵装置机组运转时,应多检查油箱内()的温升情况。

A.油温与电机

B.过滤器与电机

C.电机与滤油器

D.油温与叶轮

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第8题

清洗炸锅的注意事项主要有()

A.晚结业时提前15-30分钟关闭电源

B.待油温冷却后,缓慢打开放油阀

C.清洗过程中不可使用美工刀和钢丝球

D.清洗时注意电源开关和温控表处不要进水

E.清洁完使用蓝色抹布将锅内擦拭干净,注意炸锅内部干燥后才可使用,防止油温升高炸锅

F.全部清洗完需要将下方放油阀关闭,盖上炸炉的盖子

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第9题

油温升高时,油的粘度便会降低()
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第10题

油罐输转需要对油罐进行()计量。

A.油高、油温、水高

B.油高、油温

C.油高、油温、密度

D.全过程

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第11题

驱动力不足的故障排除方法主要有____。

A.检查变速箱油位,清洗油底壳油滤及出口油滤

B.按“变矩器油压油温检查”一项,检查柴油机转速

C.检查离合器变速油压及活塞油封

D.当变速矩器油温超过120℃应停车冷却

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