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[判断题]
与传统的管理方式相比,HACCP体系的优点在于提高产品质量或者避免不合格产品的产生。()
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第1题
A.不再需要人力或者物力的投入
B.不再需要对产品实施检验
C.有效预防危害发生或防止危害再次发生
D.提高产品质量或者避免不合格产品的产生
第3题
A.不再需要人力或者物力的投入
B.不再需要对产品实施检验
C.有效预防危害发生或防止危害再次发生
D.提高产品质量或者避免不合格产品的产生
第6题
第7题
A.①②③④⑤
B.①④⑤
C.①③④⑤
D.①②③④
第11题
HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有什么特点
A.对成品的检验是关键
B.对食品原料和生产加工过程进行控制
C.将预防和控制重点前移
D.可能造成浪费
E.B+C
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