食品强化的主要原则正确的是()
A 补偿食品加工、储存及处理过程中的损失
B 确保食品仿制品或替代品中的营养平衡
C 补偿自然原因造成的营养素含量变化
D 提高食品本身的营养素含量
E 提供特殊情况下微营养素的平衡摄入
第1题
食品强化的主要原则正确的是()
A 补偿食品加工、储存及处理过程中的损失
B 确保食品仿制品或替代品中的营养平衡
C 补偿自然原因造成的营养素含量变化
D 提高食品本身的营养素含量
E 提供特殊情况下微营养素的平衡摄入
第3题
A.补偿食品加工、储存及处理过程中的损失
B.确保食品仿制品或替代品中的营养平衡
C.补偿自然原因造成的营养素含量变化
D.提高食品本身的营养素含量
E.提供特殊情况下微营养素的平衡摄入
第5题
《食品工厂设计》课程预习提纲与思考题 什么是食品工厂设计 它包含哪些内容 食品工厂设计需遵循哪些原则 什么是项目概算 其作用是什么 简述项目技术经济分析的内容、步骤及作用。 一个项目从计划建设到建成投产一般要经过哪些阶段 具体任务有哪些 项目评估与可行性研究的关系及异同点 谈谈如何合理的选择和确定食品工厂的厂址 建厂评价的有哪些主要内容 总平面设计的任务和目标是什么 试述总平面设计的原则、方法及步骤。 试述产品方案制定的原则和要求。 如何进行食品工厂设备的设计和选择 举一食品工厂所需的主要设备。 在对原料进行接收时应遵循哪些原则和注意事项 举几种代表性的原料加以说明。 简述食品工厂中心实验室的主要任务。 请论述食品工厂废水的主要污染物、危害及处理原则。 试述食品工厂大气污染的来源、危害及处理原则
第7题
A.食品的消费覆盖率高
B.强化后可改变该食品的口感
C.该食物的摄人量均衡
D.制作方法和食用方法的相对变化较小
E.不因强化而改变口感
第8题
强化剂的用量要(),这是强化食品应遵循的原则之一。
A.高于人体生理需要
B.低于人体需要
C.符合标准
D.食用者自定
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