题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

集体儿童膳食管理要求中不正确的选项是()。

A.以平衡膳食原则制定食谱,定期更换

B.进餐时间:小班30分钟,中,大班20分钟即可

C.定期进行营养分析,发现问题及时解决

D.采用新鲜,优质食物,保证膳食卫生

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第1题

学前儿童膳食制度中,应根据当地不同季节制定出适合学前儿童饮食特点的食谱,并()进行更换。

A.每天

B.每周

C.每半月

D.每月

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第2题

儿童膳食营养调査记录内容包括:()。

A.每周的带量食谱,每月的膳食计划,附设托儿班的必须同时制定托儿班带量食谱

B.记录园长陪餐的反映,以及儿童接受食物的程度

C.保教结合,做好膳食调查中各种食材数量、剩余、进餐人日数等信息的登记,准确填写相关表格

D.每季度进行一次儿童膳食调查

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第3题

学前儿童食谱编制的基本原则()

A.按照学前儿童年龄均值,制订膳食计划

B.按周编制食谱

C.确定膳食制度

D.合理搭配各种食物

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第4题

《托儿所、幼儿园卫生保健工作规范》规定儿童膳食包括哪两部分内容()。

A.膳食平衡

B.膳食搭配

C.膳食管理

D.膳食营养

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第5题

《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》提出了卫生保健十大制度,具体任务是:()。

A.根据儿童不同年龄特点,建立科学、合理的一日生活制度,培养儿童良好的卫生习惯为儿童提供合理的营养膳食,制订科学食谱,保证膳食平衡

B.根据儿童年龄特点开展游戏及体育活动,并保证儿童户外活动时间

C.做好儿童与教职工定期健康检查工作,规范管理健康档案定期开展儿童生长发育监测做好常见病的预防与管理

D.加强传染病防控,坚持晨检及全日健康观察,做好卫生消毒工作

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第6题

所谓平衡膳食就是指膳食中营养素的种类齐全且以比例合适的膳食。()
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第7题

儿童时期平衡膳食的原则错误的是()

A.膳食多样化

B.一日三餐制

C.保证优质蛋白的供给

D.培养良好的饮食习惯

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第8题

下列选项中,不是学前儿童营养膳食原则的是()。

A.自主进食,不挑食

B.每天饮奶,足量饮水

C.合理烹饪,易消化

D.食物多样,以谷类为主

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第9题

膳食调查和评价中经常使用的记账法的基础是()。

A.A.集体膳食内容

B.B.个体膳食内容

C.C.膳食账目

D.D.膳食账目的记录人

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第10题

所谓平衡膳食就是指膳食中营养素的种类齐全且比例合适的膳食。()
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