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[单选题]

()对人、畜均有强烈的毒害,毒性为霉菌毒素中之最。

A.霉菌毒素

B.黄曲霉毒素

C.黑斑病菌

D.肉毒杆菌

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第1题

下列对粮豆类产生污染说法不正确的是()。

A.霉菌和霉菌毒素

B.细菌和细菌毒素

C.农药残留

D.仓储害虫

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第2题

微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及()。

A.病源

B.病毒

C.病体

D.病人

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第3题

下列属于生物毒素的是()。

A.动物毒素

B.植物毒素

C.霉菌毒素

D.内毒素

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第4题

在紫外线下,哪些黄曲霉毒素发蓝色荧光()。

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素G1

C.黄曲霉毒素G2

D.黄曲霉毒素B2

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第5题

毒性最强的真菌毒素是黄曲霉毒素。()
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第6题

目前,黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是()

A.黄曲霉毒素G1

B.黄曲霉毒素G2

C.黄曲霉毒素B1

D.黄曲霉毒素B2

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第7题

A型肉毒毒素制剂属于()

A.麻醉药品

B.精神药品

C.医疗用毒性药品

D.放射性药品

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第8题

食品生物性污染包括()

A.寄生虫及虫卵

B.昆虫

C.细菌及其毒素

D.农药及兽药

E.霉菌及其毒素

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第9题

GB2761对以下哪些真菌毒素进行了限量。()

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素M1

C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

D.致病菌

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第10题

黄粒米可能受到的污染是()。

A.受潮

B.虫蛀

C.掺有色素

D.霉菌毒素

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