题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列选项中关于半自动压力式咖啡机温杯区的清洁卫生要求描述准确的是（)

A.温杯区可以使用水直接冲洗

B.温杯区每天营业结束后清洁一次即可

C.温杯区的水浈不易被顾客看见，所以不需要每天清清

D.温杯区尽量不直接摆放刚洗好的杯具，避免滴水

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

冲泡绿茶演示中的温杯将玻璃杯一字摆开，依次倾入1／3杯的开水，从左到右依次温杯。（)

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第2题

福建乌龙茶的冲泡程序是备具、赏茶、温壶、温杯、置茶、温润泡、冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶。（)

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第3题

下列全身受冻的复温措施，错误的是（）

A.用雪搓、火烤

B.不宜饮酒

C.姜汤热饮

D.40度左右温水中浸泡

E.可将伤者置于救护杯中

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第4题

使用意式咖啡机出品的杯具可放置在散热板上作为预热以备使用。（)

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第5题

全自动绝缘油体积电阻率测试仪电极杯的控温精度为正负（)℃

A.0.2

B.0.3

C.0.4

D.0.5

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第6题

在下面所列的四种油杯中，其中（）为采用润滑油的油杯。

A.自动关闭式弹簧盖油杯

B.球阀油杯

C.旋盖式油杯

D.压注油杯

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第7题

下列不符合设备安全使用要求的是（)

A.A.水滴在电源插座上

B.B.半自动压力式咖啡机避免直接对人喷蒸汽

C.C.检查半自动压力式咖啡机压力表是否正常

D.D.磨豆机工作时不要直接将手指伸进磨盘

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第8题

在下面所列的四种油杯中，其中（）必须使用专用油枪加油。

A.自动关闭式弹簧盖油杯

B.球阀油杯

C.旋盖式油杯

D.压注油杯

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第9题

一般西餐常备的酒具有水杯、葡萄酒杯、（)、烈性酒杯等。

A.温酒器

B.蜜酒杯

C.饮料杯

D.黄酒杯

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第10题

BS-800如果反应杯无法从反应盘中取出，可以首先把待取反应杯右侧的1~2只反应杯取下。然后使用刀片取下待取反应杯的弹片。最后再使用手或者镊子把反应杯从反应盘中取出。（）

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