题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列哪种情况下,果蔬中的维C不会被破坏?

A.加热

B.加酸

C.加碱

D.凉拌

单选题,请选择你认为正确的答案:
提交
你的答案:
错误
正确
查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“下列哪种情况下,果蔬中的维C不会被破坏?A.加热B.加酸C.…”相关的问题

第1题

能破坏生大豆中蛋白酶抑制剂的方式是()。

A.粉碎

B.加酸

C.加碱

D.加热

E.加压

点击查看答案

第2题

排除制剂分析中抗氧剂的干扰,可以采用的方法有()

A.加入甲醛或丙酮为掩蔽剂

B.有机溶剂提取法

C.加碱后加热

D.加酸后加热

E.加弱氧化剂

点击查看答案

第3题

培养过程中不希望培养基pH发生变化时,应该()

A.加酸

B.加碱

C.加缓冲液

D.加无机盐

点击查看答案

第4题

阳离子交换树脂再生过程中()。

A.先加酸进行盐生成,再加碱进行再生

B.先加碱进行盐生成,再加酸进行再生

C.先加酸进行再生,再加碱进行盐生成

D.先加碱进行再生,再加酸进行盐生成

点击查看答案

第5题

大量应用于去除植物油中黄曲霉毒素B1的简便措施是()。

A.加热

B.加碱炼油

C.加酸提取

D.活性炭吸附

E.加水搓洗

点击查看答案

第6题

当培养基pH发生变化时,应该()

A.加酸

B.加碱

C.加缓冲液

D.加培养基

点击查看答案

第7题

投入热水中,水染成桃红色,加酸变黄,加碱仍变红。下列中药中复合这一特征的是()。

A.鸡血藤

B.大血藤

C.苏木

D.沉香

点击查看答案

第8题

四季豆在哪种情况下毒性大()?

A.凉拌

B.爆炒

C.煮熟

D.焖透

点击查看答案

第9题

下列哪种处理()对果蔬原料中的抗坏血酸有保护作用。

A.冷冻

B.硫处理

C.硬化处理

D.热水处理

点击查看答案

第10题

果蔬原料在缓冻的情况下,冰晶体主要在()中形成。

A.整个组织

B.原生质中

C.细胞间隙

D.外表面组织

点击查看答案
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
温馨提示
每个试题只能免费做一次,如需多次做题,请购买搜题卡
立即购买
稍后再说
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信