题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
氨基酸和羰基化合物的相互作用生成的香气物质主要是吡嗪类碳水化合物加热至160℃以上时产生香气物质,在200℃以上其香气成分主要有呋喃。()
判断题,请选择你认为正确的答案:
提交
查看答案
![](https://lstatic.shangxueba.com/sxbcn/h5/images/tips_org.png)
第1题
A.160℃
B.180℃
C.150℃
D.200℃
第2题
A.220℃
B.180℃
C.250℃
D.200℃
第4题
A.乌龙茶香气的酶促形成主要与胁迫相关
B.做青阶段连续损伤可诱导香气物质的蓄积
C.胁迫使香气物质合成关键基因表达水平升高
D.损伤和低温是香气酶促形成的关键胁迫因子
第8题
A.由指定单质生成某物质
B.由指定化合物生成某物质
C.由指定化合物生成1mol某物质
D.由指定单质生成1mol某物质
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!