A.制冰机上应标明食用冰或非食用冰
B.配置冰铲以便取冰，不得直接用手或其它非专用工具取冰
C.配置清水和消毒水。冰铲要在清水中清洗后，过消毒水方可使用
D.制冰机内外定期清洗消毒，滤芯滤网定期更换
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第2题
关于营业前制冰机的检查，下列说法正确的是()
A.如果排水不畅，会影响制冰效果
B.如果排水不畅，可能不制冰
C.制冰效果与制冰机的上下水无关
D.如果排水不畅，不会造成制冰机漏水
第3题
A．清洁消毒后，制冰机头3板冰块需废弃
B．制冰机水槽不用拆洗，避免损坏
C．人力充足的情况下，可以在运营高峰期清洗
D．使用消毒水喷洒储冰槽后，必须用流动自来水冲洗干净
第6题
A.制冰机冰铲在不使用时存放在消毒水里，使用前在清水中过洗后铲冰，铲冰后再放于消毒水里存放，消毒水每4小时更换一次
B.冰铲干燥存放，每4小时清洁消毒一次
C.冰铲使用后储存制冰机内
第7题
A.冰激凌机要有电气保护和可靠接地等安全措施
B.发现制冰机运转不正常，应马上断电，然后及时报修
C.对制冰机内部进行清洁后开始制冰
D.定人定时地巡视冷藏柜的运转状态，并记录下来
第9题
A.插上电源插头
B.清洗进水管过滤网
C.拨动电源开关
D.检查并连接至正常的水压。打开水阀，检查进 水情况。 进水管过滤网或入水口堵塞。 清洗进水管过
第10题
是违反设备安全操作规程的错误做法。
A.冰激凌机要有电气保护和可靠接地等安全措施
B.发现制冰机运转不正常，应马上断电，然后及时报修
C.对制冰机内部进行清洁后开始制冰
D.定人定时地巡视冷藏柜的运转状态，并记录下来
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