题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食品的冷却方法有：

A.空气冷却法

B.冷水冷却法(浸或喷淋)

C.碎冰冷却法

D.真空冷却法

多选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“食品的冷却方法有： A、空气冷却法 B、冷水冷却法（浸或喷淋…”相关的问题

第1题

鱼类原料的冷却一般采用哪种方法（)？

A.冰冷却法

B.水冷却法

C.空气冷却法

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第2题

果菜类蔬菜最快的冷却方法是（)。

A.空气冷却

B.水冷却

C.真空冷却

D.冰冷却

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第3题

在冷冻食品仓库首先要进行食品预冷，可以采用的方法有（)。

A.真空冷却方式

B.冷冻剂冷却方式

C.冷水冷却方式

D.强制通风方式

E.快速冷藏方式

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第4题

常用的冷却方法有直接冷却法和间接冷却法。（)

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第5题

在冷冻食品仓库首先要进行食品预冷，可以采用的办法有（)。

A.真空冷却方式

B.冷冻剂冷却方式

C.冷水冷却方式

D.强制通风方式

E.快速冷藏方式

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第6题

国内大多数NGL装置采用（)脱水，同时达到回收NGL的目的。

A.直接冷却法和加压冷却法

B.直接冷却法和机械制冷冷却法

C.加压冷却法和机械制冷冷却法

D.膨胀制冷冷却法和机械制冷冷却法

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第7题

培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（)效率高，且利用冷培养基作冷却剂，既冷却了热培养基，又预热了冷培养基，节约用水和蒸汽。

A.喷淋冷却式

B.真空冷却式

C.薄板换热器式

D.A+B+C

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第8题

变压器的冷却方式有油浸自冷式、油浸空气冷却式、强油空气冷却式和强油水冷却式。（)

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第9题

火焰矫正时，加热点的冷却有两种方法，即（)法和水冷却法。

A.风冷却

B.油冷却

C.土埋

D.自然

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第10题

对于细小的型芯，适合采用哪种冷却方式？（)

A.A.铜棒或热管

B.B.直孔隔板式管道冷却法

C.C.衬套式冷却法

D.D.斜交叉管道冷却法

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