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[判断题]

食品厂的原料库、辅料库、成品库内不得存放洗涤剂、消毒剂、化学试剂等有毒有害物品及易燃易爆等物品。()

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第1题

食品厂原料库、辅料库、成品库应有防潮、防火、防鼠、防虫及防尘等设施。()
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第2题

内包装材料核查取样时,由取样人员按规定对包装材料进行取样,取样地点为()。

A.原料库

B.辅料库

C.耗材库

D.包装材料仓库

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第3题

化学品单库存放,不能与原物料及成品共用一个仓库,生产现场不得存放任何化学品。()
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第4题

原则上,备品库内只能存放工作中使用的物品,个人、外单位的物品在情况特殊时且不影响备品库正常存放的情况下也允许存放在备品库。()
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第5题

关于井下爆炸材料库的炸药贮存量叙述正确的是()。

A.井下爆炸材料库的炸药最大贮存量,不得超过该矿井3天的炸药需要量

B.硐室式库房内每个硐室贮存炸药量不得超过2t

C.壁槽式库房内,每个壁槽贮存炸药量不得超过400kg

D.井下爆炸材料库内的发放室允许存放当班待发的炸药,其最大存放量不得超过2箱

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第6题

编号不同的爆炸品不得同库存放。()
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第7题

属于蛋煎法的工艺流程是()。

A.辅料初步熟处理→蛋液调味打散→蛋液与辅料拌匀→煎制→焖制→成品

B.辅料初步熟处理→蛋液调味打散→蛋液与辅料拌匀→煎制→调味→成品

C.蛋液调味打散→蛋液与辅料拌匀→煎制→成品

D.辅料初步熟处理→蛋液调味打散→蛋液与辅料拌匀→煎制→成品

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第8题

某矿井下炸药库存放5吨化学性质不稳定、易自燃的含有氯酸盐的铵油炸药,由于库内潮湿矿工死亡。

A.A.责任事故

B.B.意外事故

C.C.自燃灾害

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第9题

一般情况是库内温度变化高于库外,夜间库内温度比库外低,白天库内温度比库外高。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题

原料、包装材料和成品可以同库存放,其容量应当与生产能力相适应。易燃、易爆品、有毒化学品的储存和使用应当符合国家有关规定。原料、包装材料应当分类存放并明确标识。()
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