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[判断题]

蜜处理加工法过程中咖啡生豆颜色的深浅变化源于咖啡生豆在干燥过程中光照期间的长短（）

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第1题

咖啡生豆烘焙过程中，烘焙温度会对咖啡豆的颜色造成变化。（)
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第2题

干法加工处理的咖啡生豆银皮不会完全脱落。（)
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第3题

咖啡生豆需要放入高密封度的密封罐并装入厚纸袋中，放置在阳光直射的地方。（)
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第4题

意式咖啡磨豆机磨豆结垢后会影响咖啡萃取率，导致咖啡萃取不均匀，出现杂味涩味（）
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第5题

充氮的咖啡熟豆包装，有助于咖啡豆保存。（)
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第6题

意式咖啡磨豆机磨盘内残留的咖啡粉可以清水直接冲洗，然后用抹布擦拭干净即可（）
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第7题

自动定量式意式咖啡磨豆机的优势在于操作简单方便，更节约咖啡粉，可以保证用粉量的稳定（）
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第8题

生球在干燥过程中，表现裂纹的产生往往发生在干燥后期。（)
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第9题

水洗处理加工法的咖啡豆表面干净，豆型整洁，豆子中心线偏白色（）
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第10题

咖啡存放时间的长短不会对咖啡品质有任何影响。（)
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