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加压蒸汽杀菌法适用于碳酸型饮料。（)

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第1题

软饮料指不含酒精的饮料，通常分为含碳酸饮料和不含碳酸饮料。（)

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第2题

碳酸饮料是含碳酸气（CO2)饮料的总称。（)

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第3题

软饮料指不含碳酸的饮料，通常将其分为含酒精饮料和不含酒精饮料。（)

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第4题

含有二氧化碳气体的碳酸饮料的特征。（)

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第5题

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第6题

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第7题

长期喝大量碳酸饮料，可能会导致酸蚀症。（)

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第8题

碳酸饮料是指充有二氧化碳气体的软饮料。（)

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第9题

酸乳饮料工艺流程脱脂乳→杀菌→冷却→接种→发酵→均质→加温→加糖→杀菌→加香精→灌装。（)

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第10题

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