题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

适当（)，并相应（)可有效防治高胆固醇血症，保护心脑血管健康。

A.限制动物性食物摄入;提高糖的摄入

B.限制动物性食物摄入;提高蛋白的摄入

C.限制糖的摄入;提高蛋白的摄入

D.限制动物性食物摄入;提高植物性食物的摄入

E.限制盐的摄入;提高蛋白的摄入

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第1题

关于高血脂人群的饮食描述不正确的是（)。

A.A.提倡清晨空腹饮一杯饮料或果汁

B.B.少量多餐，避免过饱

C.C.食物应多样，动物性食品应限量，少用纯能量食物

D.D.低脂肪、低饱和脂肪酸、低胆固醇

E.E.适当限制食盐摄入

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第2题

在正常情况下，动物性食品及纯热能食物不宜摄入过多。（)

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第3题

维持性血液透析患者防治高血压的有效措施有（)。

A.限制水和钠的摄入

B.评估干体重，充分超滤

C.饮食指导，限制脂肪和高胆固醇食物的摄入

D.序贯透析或血液滤过

E.以上都是

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第4题

张先生想增加膳食纤维的摄入，下述建议中有效的是（）。

A.多吃全谷类食物

B.多吃蔬菜、水果

C.以果汁代替水果

D.多吃精米精面

E.多吃动物性食物

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第5题

以下哪些是补充维生素A的途径（）

A.增加富含维生素A的动物性食物的补充，如肝脏类

B.食用维生素A强化食物

C.增加富含类胡萝卜素的食物摄入，如胡萝卜

D.增加日照

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第6题

发展中国家膳食模式最大特点是（）。

A.植物性食物摄入量大

B.动物性食物吃的很少

C.容易发生营养缺乏病

D.不容易发生营养相关慢性疾病

E.碳水化合物占能量比过高

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第7题

脂肪肝为肝脂肪含量超过肝重的10%，其营养治疗原则不正确的是（）。

A.适当提高蛋白质供给量

B.限制脂肪的摄入

C.戒酒，补充含膳食纤维的食物和丰富的矿物质

D.不限制能量及碳水化合物的摄入

E.充足的维生素

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第8题

以下不是糖尿病饮食治疗的原则的是：（)。

A.控制总热量，坚持少量多餐、定时、定量、定餐

B.平衡膳食，食物选择多样化，适当增加膳食纤维食物

C.限制蛋白质摄入

D.限制脂肪及食盐摄入量

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第9题

动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和（),摄入过多可能增加患心血管病的风险。

A.多不饱和脂肪酸

B.胆固醇

C.膳食纤维

D.蛋白质

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第10题

6个月以上的宝宝适当多吃泥糊状的动物性食物可以有效预防贫血。（)

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