题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
企业生产现场，应避免人流、物流交叉污染，避免原料、（)、成品交叉污染，保证设备、设施正常运行
A.辅料
B.半成品
C.包装材料
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A.A.绿化
B.B.物流
C.C.交叉混杂
D.D.人流
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第2题
食品加工企业在厂房设计时应防止人流、物流、水流、气流的交叉污染;人流、物流、水流、气流流向应满足（)。
A.人流、水流、气流从高清洁区流向低清洁区(物流除外)
B.人流、物流、气流从高清洁区流向低清洁区(水流除外)
C.人流、物流、水流从高清洁区流向低清洁区(气流除外)
D.以上都错
第4题
在同一操作台，将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作台下方的的目的是_____。
A.避免盛装工具引起的交叉污染
B. 避免加工人员引起的交叉污染
C.避免盛装容器引起的交叉污染
D.避免存放不当引起的交叉污染
