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[主观题]

食品生产加工企业应制定()制度,以保证所有食品加工操作场所清洁卫生,防止食品污染。A 清洗B 消

食品生产加工企业应制定()制度,以保证所有食品加工操作场所清洁卫生,防止食品污染。

A 清洗

B 消毒

C 清洗和消毒

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第1题

《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》的适用对象是()

A.云南省行政区域内食品小作坊

B.云南省行政区域内的食品摊贩

C.云南省行政区域内食品生产加工企业

D.云南省行政区域内食品经营企业

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第2题

国家对出口食品的()实施卫生注册和登记制度。

A.生产企业

B.加工企业

C.储存企业

D.运输企业

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第3题

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、(),应当依法取得许可。

A.食品加工

B.流动摊贩

C.餐饮服务

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第4题

食品生产加工企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的,不予受理或者不予许可,给予警告。该食品生产加工企业_____年内不得再次申请食品生产许可。()

A.0.5

B.1

C.2

D.3

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第5题

食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节进行详细记录,确保整个环节都能进行有效追溯

A.采购

B.加工

C.贮存.

D.检验

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第6题

关于食品生产企业供水设施的说法,以下表述不正确的是()。

A.A.应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要

B.B.食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送

C.C.对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定

D.D.间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要

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第7题

食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品,下列原料中 为非食品用原料。()

A.苯甲酸

B.吊白块

C.过氧化苯甲酰

D.胭脂红

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第8题

食品市场准入标志是食品生产加工企业按照国家有关规定,对其_______进行自我声明的一种表达形式

A.食品技术含量

B.生产规模

C.生产质量

D.生产卫生状况

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第9题

按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩应当与()食品安全责任书,保证依法从事食品生产经营活动

A.县级以上人民政府

B.所在地市场监督管理部门

C.所在地人民政府

D.所在地人民政府卫生行政部门

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第10题

按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩应当建立()制度

A.索证索票

B.进货查验

C.许可经营

D.规范管理

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第11题

属于《审查通则》中规定的食品生产加工企业是 。()

A.销售食品企业

B.流动制作食品加工厂点

C.现制现销企业

D.有固定场所、相应生产加工设备工艺流程的制造企业。

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