如下关于梯田的表述，正确的是？()

A.就是在山坡上开凿出来的垂直高差不等的水田。

B.全世界只有红河元阳的哈尼族掌握了梯田的开凿技术。

C.由于梯田依山而凿，往往因地制宜，面积的大小也不尽相同。

D.梯田主要用来种植水稻。

E.为了保证梯田的田埂不漏水，梯田需要常年泡在水中。