保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜，流程（）

A.不得存放和使用过期、变质食品，不包括二次加工产品、展售底料，不得私自更改食品生产日期、保质期

B.门店不得自行采购或使用公司要求停售的食材（客人自带可以）

C.门店不得经营、使用农药残留超标的蔬菜、水果

D.门店不得给顾客提供没有对应产品加工流程或经过质量安全管理中心审核的食材

运输新鲜蔬菜、水果、乳制品等对温度有特别要求的物品时，应选择冷藏保鲜专用运输。

判断对错

分散采购比较适宜于()。

(A)关键物品、原材料或其他战略资源

(B)质量要求很高，很难采购的配件

(C)保质期相对较长的物品

(D)保质期相对较短的生鲜食品

A.绿色冰箱就是不再将氟利昂作为制冷剂的冰箱

B.绿色冰箱能够最大限度地将保存的食物保鲜

C.随着人们生活水平的提高，对冰箱保存蔬菜的要求不断提高，绿色冰箱对蔬菜的保鲜具有独特功能

D.绿色冰箱其实就是一些冰箱生产企业打出的一种推销手段

A.开发的系统质量较高

B.企业人员对系统的结构和流程较熟悉

C.有利于企业日后进行系统维护和升级

D.系统开发的周期较短

A.食物被保鲜膜包裹之后，氮气会无法进入而无法保鲜

B.水果蔬菜等食物呼出的二氧化碳无法排出，促进了厌氧菌的繁殖

C.保鲜膜含有的化学成分在温度较高时，容易引起食物的腐败

现在，很多冰箱生产商推出“绿色冰箱”，关于“绿色冰箱”的说法，正确的是()。

A.绿色冰箱就是不再将氟利昂作制冷剂的冰箱

B.绿色冰箱能够最大限度的将保存的食物保鲜

C.随着人们生活水平的提高，对冰箱保存蔬菜的要求不断提高，绿色冰箱对蔬菜的保鲜

独特功能

D.绿色冰箱其实就是一些冰箱生产企业打了出的一种推销手段