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[判断题]

零餐服务是指餐厅为接待团队顾客而进行的服务工作。（）

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第1题

零餐服务是指餐厅为接待零散顾客而进行的服务工作。（）
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第2题

零餐中餐服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅门口会受到服务员的热情欢迎。（）
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第3题

零餐服务中服务员在迎宾服务时，应主动介绍菜式特点，解答顾客对菜品的疑问。（）
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第4题

零餐服务中服务员在接受顾客点菜时，应主动介绍菜式特点，解答顾客对菜品的疑问。（）
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第5题

零餐服务的特点包括：顾客人数确定，需求标准统一，需求菜品种类集中，就餐时间交错等。（）
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第6题

餐厅现场管理应对接待服务的关键岗位与环节重点控制。（）
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第7题

零餐中餐服务餐前准备时要准备好餐具、作料、服务用品。（）
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第8题

送别顾客是营业员接待服务工作中的最后一道环节。（）
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第9题

在餐厅服务工作中对待任何客人都应耐心接待，随机处理种种问题。（）
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第10题

餐厅服务后的质量管理应重视顾客意见的搜集和整理。（）
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