题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐厅应接员（)。

A.waiter

B.restaurant cashier

C.kitchen waiter

D.hostess

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ABCD

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第1题

餐厅应接员（).

A.A.waiter

B.B.restaurant cashier

C.C.kitchen waiter

D.D.hostess

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第2题

主要职责是专门提供店外接送服务的是（)。

A.A.饭店代表

B.B.大门应接员

C.C.大门保安员

D.D.行李员

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第3题

饭店（）部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。

A.餐厅

B.前厅

C.客房

D.商场

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第4题

当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。

A.迎宾员

B.值台服务员

C.餐厅领班

D.传菜员

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第5题

引领客人进入电梯时，迎宾员应接过客人的房卡并为客人操作电梯。（)

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第6题

负责了解每日特荐食品并积极推销的岗位是（）。

A.迎宾员

B.服务员

C.餐厅领班

D.订餐员

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第7题

餐厅里负责主持召开餐前会、传达上级指示，做餐前的最后检查，并在餐后做出总结的是（）。

A.餐饮部经理

B.餐厅经理

C.餐厅领班

D.迎宾员

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第8题

餐厅预订员听到电话铃响，三声内迅速接听，并以正确的语言接听，正确的语言应该是（）。

A.“喂，您找谁？”

B.“您好，您找谁？”

C.“您好，这里是某某餐厅”

D.“喂，您是谁？”

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第9题

员工招聘一般可采用以下几种方式：超员招聘、缺员招聘和等员招聘。下列适合采用超员招聘模式的职位有（）。

A.行政总厨师长

B.餐厅服务员

C.餐饮部经理

D.餐厅经理

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第10题

餐厅迎宾员熟练掌握不同客人安排不同座位的技巧，如接近最后点菜时间到达餐厅的客人，尽量安排在（）。

A.靠门口区域

B.大厅中央

C.风景优美的窗口

D.其他附近

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