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[判断题]

动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外，还可造成致突变、致畸和致癌作用。（)

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第1题

食品污染对人体健康的危害有：致突变作用、致癌作用、（）和急慢性中毒等。

A.致感染

B.致肥胖

C.致高血压

D.致畸形作用

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第2题

食品安全指食品对人体健康造成任何急性亚急性或慢性危害。（)

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第3题

环境污染对人体健康的影响具有广泛性、长期性、潜伏性以及能够致畸、致癌、致突变等特点。（)

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第4题

食品污染的影响不包括（)。

A.增加感官性状

B. 影响营养价值

C. 致畸、致突变

D. 致癌作用

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第5题

化学防治具有三致作用，即致癌、致畸、致突变。（)

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第6题

生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒或者其他严重疾患，对人体健康造成严重损害的，依法追究民事责任。（)

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第7题

化学污染物在机体内具有引起恶性肿瘤的作用，称为（)。

A.慢性中毒

B.致癌作用

C.致畸作用

D.致突变作用

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第8题

遗传毒理学主要研究（)的作用机制，应用检测系统发现和探究致突变物，提出评价致突变物对健康危害的方法。

A.突变物

B.致畸

C.变异

D.致突变

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第9题

食品污染是指（）人体健康的有害物质进入人正常食物的过程。

A.侵害

B.破坏

C.损害

D.危害

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第10题

危害因素是能影响人的身体健康，导致疾病，或对物造成慢性损害的因素。（）

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