题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

脂肪的作用有哪些？（）

A.脂肪最重要的供能营养素，人体燃烧脂肪获得热量，脂肪具有御寒调节机体体温的作用

B.脂肪中的必须脂肪酸，a-亚麻酸、亚油酸可以分解出DH

C.A

D.这些必须脂肪酸是机体无法自身合成的，必须通过外源性获取，促进人体神经系统的发育

E.脂肪可以让宝宝长肌肉

F.F.母乳中的脂肪的棕榈酸在甘油三酯sn-2位上含量较高，这一结构可促进婴儿脂肪酸吸收、软化便便

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第1题

下列营养素中，（)在生理功能上对人体具有解毒作用。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第2题

下列哪种说法不属于脂肪的生理功能（)。

A.脂肪是生物体内储存能量的物质，能供给热能

B.脂肪是构成人体一些组织的重要生理物质

C.脂肪能维持脑细胞的正常功能

D.脂肪能维持体温和保护内脏、缓冲外界压力

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第3题

最能保持人体体温的营养素是（）

A.蛋白质

B.糖类

C.水

D.脂肪

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第4题

人体的热能营养素是（）

A.糖类、维生素、矿物质

B.糖类、脂肪、蛋白质

C.蛋白质、脂肪、维生素

D.脂肪、糖类、维生素

E.蛋白质、糖类、微量元素

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第5题

下列具有抗生酮作用的营养素是（)。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第6题

下列关于营养素糖生理功能的说法，正确的是（)。

A.糖向人体提供热景的数景排在脂肪的后面，名列第二位

B.糖类是构成机体的重要物质，但并不是所有神经组织、细胞和体液中都含有糖类

C.糖类具有辅助脂肪氧化的抗生酮作用

D.人患肝炎时，不能吃糖

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第7题

‌在有氧运动进行30分钟之后，糖和脂肪的供能比例为（)。

A.糖供能比例大于脂肪供能比例

B.糖供能比例等于脂肪供能比例

C.糖供能比例小于脂肪供能比例

D.无法比较

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第8题

因（)、脂肪、碳水化合物能提供人体热量，我们把它们归纳为生热营养素。

A.维生素

B.蛋白质

C.矿物质

D.膳食纤维

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第9题

具有增强免疫功能的作用的营养素（）

A.色氨酸

B.葡萄糖

C.精氨酸

D.苯丙氨酸

E.脂肪乳剂

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第10题

脂肪最重要的生理功能是( )

A.保持体温

B.构成生物膜

C.缓冲外来机械冲击，保护内脏

D.储能和供能

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第11题

营养素是指食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代学所需的物质，包括（)、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。

A.蛋白粉

B.蛋白质

C.球蛋白

D.白蛋白

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