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[判断题]

赖茅酒经过8次(7)蒸馏烤酒,接酒温度在40°C,比一般白酒高出15°C,而取酒浓度比其他蒸馏酒低15%(V/V)()

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第1题

赖茅酒一年四季均可投料生产,只需要经过一两次,至多四、五次发酵蒸馏取酒,便完成一个生产周期()
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第2题

蒸馏酒分为()

A.白兰地、威士忌、金酒、伏特加、中国白酒、朗姆酒

B.白兰地、啤酒、威士忌、金酒、朗姆酒、中国白酒、葡萄酒

C.白兰地、青酒、伏特加、威士忌、朗姆酒、中国白酒、果酒

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第3题

白酒蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在()部分。

A.酒头

B.中段酒

C.酒尾

D.全部

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第4题

蒸馏酒是将经过发酵的原料(发酵酒)加以蒸馏提纯,获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有()。

A.金酒

B.威士忌

C.啤酒

D.朗姆酒

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第5题

按酒的生产方法分类,蒸馏酒通常是由()

A.发酵酒蒸馏提炼而得

B.配制酒蒸馏提炼而得

C.酿酒原料直接蒸馏提炼而得

D.利口酒蒸馏提炼而得

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第6题

以下()不属于蒸馏酒。

A.白酒

B.黄酒

C.朗姆酒

D.伏特加

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第7题

陈化是蒸馏酒生产的重要环节,但是()不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。

A.白兰地

B.金酒

C.威士忌

D.朗姆酒

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第8题

蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。()
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第9题

按照生产工艺下列哪些酒属于蒸馏酒()

A.伏特加

B.中国白酒

C.葡萄酒

D.白兰地

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第10题

酒具有医药功能,尤其是()和保健饮料。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.混合酒

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