化学性食物中毒是指误食有毒化学物质，如鼠药、农药、亚硝酸盐等，或食入被其污染的食物而引起的中毒。（)发病率和病死率均比较高。（)

A.A.食用有毒的动植物中毒

B.B.化学性的食物中的

C.C.细菌性的食物中的

D.D.神经性的食物中毒

A.食物中毒

B.食源中毒

C.食物致毒

D.食品中毒

A.亚硝酸盐

B.砷、铅、锌

C.化学物质

D.以上都是

A.发病率较高

B.死亡率也较高

C.病死率低

D.发病率低

A.A.误食被细菌污染的凉菜

B.B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.D.误将亚硝酸盐当作食盐

A.食品中天然有毒有害物质

B.食用农产品农药兽药残留超标

C.食品加热的中心温度未达到70

D.食品在加工过程受化学有毒有害物污染

A.把天然含有有毒成分的植物当做食品摄入后引起

B.含有毒成分的食物在加工过程中，毒素未被破坏或除去，摄入后引起

C.摄入在一定条件下，产生大量有毒成分的植物性食物引起

D.发病率和病死率因中毒食品种类不同而异。