题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

浓香型白酒，香味浓郁，这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。以下属于浓香型的酒是（)。

A.汾酒

B.泸州老窖

C.郎酒

D.珍酒

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ABCD

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更多“浓香型白酒，香味浓郁，这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的…”相关的问题

第1题

具有芳香浓郁，甘绵适口，香味协调，回味悠长特点的白酒香型是（）。

A.清香型

B.浓香型

C.米香型

D.复香型

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第2题

浓香型白酒的四大酯有（)。

A.乙酸乙酯

B.丙酸乙酯

C.丁酸乙酯

D.己酸乙酯

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第3题

浓香型白酒其主体香味物质，认为是（)。

A.乙酸乙脂和已酸乙酯

B.乙酸乙脂和丁酸乙酯

C.已酸乙酯和丁酸乙酯

D.都不对

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第4题

茅台酒作为浓香型酒的代表，其特点是窖香浓郁、绵甜甘洌。（)

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第5题

以“窖香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅”为特点的广西桂林三花酒属于（)

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

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第6题

酱香型白酒的成香成分十分复杂，主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。（)

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第7题

糟醅含水量大，有利于己酸乙酯等醇溶性香味成分的提取，而乳酸乙酯等水溶性香味成分易于馏出。（)

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第8题

固态法生产的低度白酒，其混浊的原因主要是白酒中含有（)而引起的。

A.亚油酸乙酯

B.棕榈酸乙酯

C.亚麻酸乙酯

D.油酸乙酯

E.乳酸乙酯

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第9题

白酒己酸乙酯的气相色谱检验采用的是火焰光度检测器。（)

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第10题

具有香气幽雅，酒味醇厚，柔和绵长，杯空留香特点的白酒香型是（）。

A.清香型

B.浓香型

C.酱香型

D.复香型

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