题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
运用称重法进行膳食调查必须把握哪几个要素（)。
A.准确称量每日进食的各种食材并登记
B.准确称量每日剩余的饭菜并登记
C.计算每人每天食物实际摄入量，再换算成每人每日营养素摄取量
D.计算每人每天应供给量标准
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A.准确
B.省时间
C.省人力、物力
D.可以进行大规模调查
E.客观
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第9题
粪便脂肪检查方法描述不正确的是（)。
A.粪便脂肪检查方法有显微镜检查法、称量法和滴定法等
B.显微镜法简单易行、准确率低，不能作为诊断的依据
C.称量法和滴定法为定量法：准确、客观，测定的是总脂肪酸且包括甘油
D.显微镜法只能作消化吸收不良的筛检试验
