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[判断题]
集体用餐配送单位在配送食晶过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。（）
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A.避免食品受到污染
B.就餐区应避免从事引起扬尘的活动
C.配送是进行专车专送
D.可以使用不消毒的餐具
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第4题
食品储存过程中冷藏食品要在（）温度内储存，冷冻食品应该在（）温度内储藏。
A.8℃以上；-12℃以上
B.0℃以下；-12℃以下
C.0-8℃；-12℃或以下
D.8℃以下；-12℃以上
第9题
根据中国物流术语标准，关于物流中心与配送中心的区别，下列错误的是（)
A.物流中心功能可单可全，配送中心较为全面
B.物流中心规模一般较大，配送中心可大可小
C.物流中心在配送中心的上游，配送中心在物流中心的下游
D.物流中心处理的是多品种、小批量、多供应商，配送中心则相反
