题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

1批牛乳茶奶茶液（）包九龙金玉茶包+1L热水+1袋奶茶伴侣

A.1.0

B.2.0

C.3.0

D.4

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

冰淇淋用冲绳黑糖风味调味酱（九龙金玉奶茶），开封后+3天（包含在已加入泵瓶的产品）常温储存。工作站：开封后+3天（包含在已加入泵瓶的产品）常温储存（）

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第2题

九龙金玉（热）（）ml九龙金玉茶底+（）泵果糖+90g冰+热水

A.75ml；2

B.80；5

C.75ml；5

D.80ml

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第3题

正宗的港式奶茶并不是单纯的牛奶煮茶包,港式奶茶的灵魂在于一个很重要的阶段过程（）

A.煮茶

B.选茶

C.滤茶

D.拉茶

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第4题

醇香牛乳茶（冰）：65g冰+（）毫升牛乳茶预制液

A.320.0

B.330.0

C.340.0

D.350

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第5题

波波牛乳茶（冰）：2勺黑糖珍珠+65g冰块+（）ml牛乳茶预制液

A.240.0

B.260.0

C.280.0

D.300

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第6题

椰果牛乳茶（冰）（）撇水椰果果粒+65g冰块+300ml牛乳茶预制液

A.1.0

B.2.0

C.3.0

D.4

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第7题

牛乳茶茶底液制作时，茶底在装有冰水的1/2不锈钢格冷却（）分钟

A.15.0

B.30.0

C.45.0

D.60

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第8题

牛乳茶预制液放入豆浆壶待用，冷藏冰箱或冷井储存时间为（）小时

A.2.0

B.4.0

C.6.0

D.8

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第9题

金玉茶在初制中经过了“渥堆”工序，而做庄茶未经“渥堆”。（)

金玉茶在初制中经过了“渥堆”工序，而做庄茶未经“渥堆”。()

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第10题

杀青后未经蒸揉而直接干燥的，称为“毛庄茶”或“金玉茶”

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