题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
餐饮中心出现留样缺餐、留样变质等情况,将处罚餐饮中心经理200元、质检员50元,食品留样记录中应包含下列__内容()
A.留样食品名称
B.留样时间
C.留样人员
D.加工人员
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A.留样食品名称
B.留样时间
C.留样人员
D.加工人员
第3题
A.100
B.115
C.125
D.120
第6题
A.200;48
B.400;36
C.500;24
D.200;24
第7题
A.学校食堂每餐次的食品成品应留样
B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上
C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要,且不少于125g
D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等
第9题
A.100克
B.125克
C.175克
D.200克
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