题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

川香酱,蜜汁酱开封后密封保存效期是(),保存方式是

A.0+3天冷藏

B.0+3天常温

C.0+5天冷藏

D.0+5天常温

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C、0+5天冷藏
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第1题

开封后的蜜汁酱和川香酱保质时间为:0+3天()
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第2题

开封后的川香酱和秘制酱应该常温保存()
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第3题

川香蜜汁酱的保存时间是:当天制作当天打烊报废()
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第4题

川香酱,秘制酱开封后的保存时间是多久?()

A.3天

B.15天

C.0+3天

D.0+15天

E.0+5天

F.5天

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第5题

调配蜜汁酱配比,150毫升水加100川香酱加150克蜜汁酱,也可根据当店的实际情况随意改变配比()
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第6题

工作台上已调制好的川香蜜汁酱没有用完可留明天继续使用()
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第7题

当天制作,打烊废弃的产品必须要写标签标识(比如调制的川香蜜汁酱)()
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第8题

以下关于隔夜产品做法正确的是()

A.餐厅营业时间是早上9点到晚上凌晨2点,凌晨2点打烊废弃了蜜汁川香酱

B.餐厅24小时营业,员工在0点前后10分钟废弃了生菜、蜜汁川香酱

C.A餐厅营业时间是早上9点到晚上凌晨2点,蜜汁川香酱用完就调制,打烊无需废弃,第二天还要继续用

D.B餐厅24小时营业,因为是24小时,员工觉得不存在废弃产品说法

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第9题

叉烧风味炒饭酱:来货常温保存12个月,开封后冷藏保存效期21天()
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第10题

凌晨1:00调制好的蜜汁川香酱没用完,可放置至冷藏冰箱待第二天早班段继续使用()
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第11题

一袋蜜汁酱开封的时间是1号,那么它可以用到3号打烊报废()
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